ABD'de Chobani markasıyla 257 milyon dolar büyüklüğe ulaşan Ulukaya Forbes'a konuştu: Babam, 'Burada peynir işine gir' dedi. Sonra peynirden yoğurda geçtim. Burada yoğurt pazarı limitsiz

TÜRK girişimci, Chobani markasıyla ABD'yi sallıyor. ABD, Türk yoğurt kralını konuşuyor. Fortune dergisinin kasım sayısına üç sayfa konu olan Chobani Yoğurt'un sahibi Hamdi Ulukaya, başarısının sırrını anlattı.

'The Unlikely King of Yoğurt'' (Alışılmadık Yoğurt Kralı) başlığı ile hikayesi anlatılan Ulukaya'nın Chobani'si geçtiğimiz yıl yüzde 200 büyüdü. Hamdi Ulukaya'nın Fortune dergisinde yer alan hikayesi şöyle: Türkiye'deyken yoğurt, süt işiyle hiç ilgim olmadı. Babam ABD'de beni ziyarete geldiğinde 'Burda iyi peynir yapamıyorlar, peynir işine girmelisin,'' dedi. Dediğini yaptım. 2002'de feta peyniri üreten bir iş yeri açtım. 2005 yılında Kraft'ın South Edmeston, NY'taki tam kapasite yoğurt fabrikasını satın aldım. Günde 1.5 milyon kilo süt kullanıyoruz. 3 yıl önce burdaki hayvan yetiştiricilerine günde 1.5 milyon kilo süte ihtiyacımız olduğunu söyleseydik, ''Çıldırdınız mı?'' diye sorarlardı.

ABD'NİN 10 YOĞURT MARKASI

1- Yoplait - %27.8
2- Dannon - %26.2
3- Chobani - %13.1
4- Private Label - %9.3
5- Stonyfield Farm - %6.3
6- Fage USA - %4.4
7- Breyers Yoğurt - %1.8
8- Hain Clestial Group - %1.2
9- General Mills - %1.1
10- Johanna Foods - %1.1

Türk ya da Yunan fark etmez

HERKES bana ''Neden bir Türk, Yunan yoğurdu ismiyle ürün üretiyor'' diye soruyor. Yunanca'da ''Yunan yoğurdu'' diye bir kavram yok. Bence Yunan veya Türk yoğurdu olduğu fark etmez, iyi yoğurt olduğu sürece. ocak ayında çocuklar için ürettiğimiz yoğurtları piyasaya sunacağız. 3 farklı aramalı yoğurt piyasada olacak. Akşam