iş fikirleri, Bayilik veren firmalar, Franchising, Yeni
iş fikirleri, Girişimcilik ve internetten para kazanma
- Ana Sayfa
- İş fikirleri
- Bayilikler
- Girişimcilik
- İnternetten Para Kazanma
- Bayilik Formu
- Basın Bültenleri
- Abone Olun
- Sponsorluk
- Reklam ve İletişim
Kategoriler
Son Eklenenler
Popüler Konular
Son Resimler
Ana Sayfa
> İş fikirleri > Sarımsakla gelen iş fikirleri
Sarımsakla gelen iş fikirleri
morfikirler gönderdi. |
28 Aralık 2009
sarımsak
iş fikirleri
|
Sarımsak gıda ve sağlık endüstrisinde çok tüketiliyor. Şimdi antiseptik ve tarım ilacı olarak da kullanılmaya başladı...
Kasım ayında gelen haberler en büyük sarımsak üreticisi Çin'de fiyatların aniden yükseldiğini gösteriyor. Çin'in büyük kentlerindeki toptancılarda sarımsak fiyatları, mart ayından bu yana rekor düzeyde artarak 15 katına çıktı.
Dünya sarımsak talebinin yüzde 77'sini karşılayan Çin'deki bu ani yükselişin nedenleri arasında "domuz gribi" ve geçen yıl zirve yapan "küresel mali kriz" var. Krizin ortaya çıkmasıyla daha az ekilen sarımsağa talep biraz da arz yetersizliğinden ortaya çıktı.
Çin'de yapılan araştırmalarda sarımsağın "domuz gribi virüsünü" etkileyip yok ettiği kesinleştiğinden dünya piyasalarında hareketlilik var. Henüz Türkiye'yi etkilemese de önümüzdeki yıl sarımsak fiyatlarının talebe bağlı olarak hayli yüksek olacağı konuşuluyor.
KLASİK ÜRÜNLER TERCİH EDİLİYOR
Bilindiği gibi sarımsak artık sadece "aromatik özellikleri olan bir bitki" değil. Gıda ve sağlık endüstrisinin birçok alanında kullanılıyor. Botanikte "allium sativum" adıyla tanınan sarımsağın şimdi "tek dişli" olanları daha yüksek fiyatlardan alıcı buluyor.
Çin'in "Yuan" bölgesinde türetilen bu sarımsak tipine uluslararası literatürde "inci sarımsağı" deniyor. Daha çok sağlık sektörünün özüt elde etmek için kullandığı bu sarımsakta aktif madde miktarı
"melezleme" yoluyla yükseltilmiş! Türkiye'de özellikle de
Kastamonu'da yetiştirilen sarımsaklar ise içerik açısından daha zengin.
Eğer melezleme yoluyla "tek dişli türler" elde edilebilirse dünya pazarlarında başarılı sonuçlar alınabilir. Sarımsağın içindeki "sülfür"
bazlı "polisülfit" ler vücutta "hidrojen sülfit" haline dönüşüyor. Yakıcı etkisi ise "allicin" maddesinden kaynaklanıyor. Sanayide bu yakıcı etkisini gidermek için bekletilmiş sarımsak (aged garlic) kullanılıyor. Bu sarımsaklar "konsantre edilerek" birçok takviye ürününün formülüne giriyor.
TÜRKİYE İÇİN FIRSAT
Yılda 10.5 milyon ton sarımsak üreten Çin'i sırasıyla
Hindistan, Güney Kore, Rusya ve İran izliyor. Bu ülkelerde yetişen sarımsaklar Anadolu'da yetişen cinslere göre çok daha az aktif madde içeriğine sahip.
Fiyatların ani artması ve bu artışın önümüzdeki yıl süreceği beklentisi ülkemiz için yeni bir şans yaratabilir. Yapılan araştırmalara göre "siyah kabuklu yerli Anadolu sarımsağı" özellikle sağlık endüstrisince aranılan çeşitlerden.
Bu sarımsaklar içerdikleri "uçucu maddeler" sayesinde doğal "kolesterol düşürücülerin" ve "aort plaklarını önleyen bitkisel takviye ürünlerinin" formülüne giriyor.
Bu sarımsakların kanda bulunan ve kalp damar rahatsızlıklarına yol açan "homosistein" düzeyini daha hızlı düşürmesi diğer türlere göre üstünlük sağlıyor.
Tarihte sarımsak tıpkı bugünkü gibi eski Mısır'da ve Çin'de hem gıda hem de ilaç olarak kullanılmış. Şimdi ise bu ilginç bitkinin "antibakteriyal" (bakterilere karşı), "antiviral" (virüslere karşı) ve "antifungal" (hastalık yapan mantarlara karşı) özellikleri üzerinde duruluyor, mucize bitki olması biraz da bundan.
SAĞLIK TAKVİYELERİNDE YER ALIYOR
Bu özelliğiyle "doğal nitelikli takviye ürünlerinin" en başında sarımsak var. İçindeki çeşitli "aromatik" ve "uçucu maddeler" onu ayrıcalıklı kılıyor. Böylece "nezle" ve "grip önleyici" özellikleri öne çıkıyor. Aynı zamanda "mikrop kırıcı özelliği" de oldukça dikkat çekici.
Nitekim 1858'de Louis Pasteur, sarımsağın antiseptik özelliğini keşfetmiş, çok daha sonraları Birinci Dünya Savaşı'nda ilaç sıkıntısı çekilince cephelerde "mikrop öldürücü olarak" sarımsak tentürleri kullanılmış. Şimdi bilimsel çalışmalarla sarımsağın kokusunu giderecek bazı çalışmalar yapılıyor. "Halitosis" olarak bilinen nefes kokusunu yaratan "allyl methyl sulphide (AMS) üzerinde koku giderilmesine ilişkin yoğun araştırmalar var.
Türk girişimcilerinin üretebileceği başlıca ürünlerse şunlar: "Sarımsak bazlı soslar" (bu gruba gurme soslar dahil), "sarımsak ekstraktı" (özütü), "kokusu giderilmiş ağız gargarası", "sarımsak tozu" ve karışımları", "dilimlenmiş sarımsaklar", "vakumlu fırınlanmış sarımsak", "sarımsak yakısı", "tüpte sarımsak ezmesi", "saçla ilgili takviye ürünleri", "vakumlu ayıklanmış sarımsak", "kokusuz sarımsak özütleri", "sarımsaklı tereyağı ve peynirler" ve "sarımsak özütlü sinek kovucuları ile organik tarım mücadele ilaçları"...
Bu ürünler için Tarım Bakanlığı'ndan ve bazı çeşitler için de Sağlık Bakanlığı'ndan izin almak gerekiyor.Sarımsağın geniş ürün yelpazesiyle sahneye çıkması ise Amerikalı girişimcilere yaramış durumda. Halen "Kyolic" adı verilen sarımsaklı ürünler Amerikan sağlık marketlerinde en çok satan çeşitler arasında.
Nur Demirok - Paradergi
Kasım ayında gelen haberler en büyük sarımsak üreticisi Çin'de fiyatların aniden yükseldiğini gösteriyor. Çin'in büyük kentlerindeki toptancılarda sarımsak fiyatları, mart ayından bu yana rekor düzeyde artarak 15 katına çıktı.
Dünya sarımsak talebinin yüzde 77'sini karşılayan Çin'deki bu ani yükselişin nedenleri arasında "domuz gribi" ve geçen yıl zirve yapan "küresel mali kriz" var. Krizin ortaya çıkmasıyla daha az ekilen sarımsağa talep biraz da arz yetersizliğinden ortaya çıktı.
Çin'de yapılan araştırmalarda sarımsağın "domuz gribi virüsünü" etkileyip yok ettiği kesinleştiğinden dünya piyasalarında hareketlilik var. Henüz Türkiye'yi etkilemese de önümüzdeki yıl sarımsak fiyatlarının talebe bağlı olarak hayli yüksek olacağı konuşuluyor.
KLASİK ÜRÜNLER TERCİH EDİLİYOR
Bilindiği gibi sarımsak artık sadece "aromatik özellikleri olan bir bitki" değil. Gıda ve sağlık endüstrisinin birçok alanında kullanılıyor. Botanikte "allium sativum" adıyla tanınan sarımsağın şimdi "tek dişli" olanları daha yüksek fiyatlardan alıcı buluyor.
Çin'in "Yuan" bölgesinde türetilen bu sarımsak tipine uluslararası literatürde "inci sarımsağı" deniyor. Daha çok sağlık sektörünün özüt elde etmek için kullandığı bu sarımsakta aktif madde miktarı
"melezleme" yoluyla yükseltilmiş! Türkiye'de özellikle de
Kastamonu'da yetiştirilen sarımsaklar ise içerik açısından daha zengin.
Eğer melezleme yoluyla "tek dişli türler" elde edilebilirse dünya pazarlarında başarılı sonuçlar alınabilir. Sarımsağın içindeki "sülfür"
bazlı "polisülfit" ler vücutta "hidrojen sülfit" haline dönüşüyor. Yakıcı etkisi ise "allicin" maddesinden kaynaklanıyor. Sanayide bu yakıcı etkisini gidermek için bekletilmiş sarımsak (aged garlic) kullanılıyor. Bu sarımsaklar "konsantre edilerek" birçok takviye ürününün formülüne giriyor.
TÜRKİYE İÇİN FIRSAT
Yılda 10.5 milyon ton sarımsak üreten Çin'i sırasıyla
Hindistan, Güney Kore, Rusya ve İran izliyor. Bu ülkelerde yetişen sarımsaklar Anadolu'da yetişen cinslere göre çok daha az aktif madde içeriğine sahip.
Fiyatların ani artması ve bu artışın önümüzdeki yıl süreceği beklentisi ülkemiz için yeni bir şans yaratabilir. Yapılan araştırmalara göre "siyah kabuklu yerli Anadolu sarımsağı" özellikle sağlık endüstrisince aranılan çeşitlerden.
Bu sarımsaklar içerdikleri "uçucu maddeler" sayesinde doğal "kolesterol düşürücülerin" ve "aort plaklarını önleyen bitkisel takviye ürünlerinin" formülüne giriyor.
Bu sarımsakların kanda bulunan ve kalp damar rahatsızlıklarına yol açan "homosistein" düzeyini daha hızlı düşürmesi diğer türlere göre üstünlük sağlıyor.
Tarihte sarımsak tıpkı bugünkü gibi eski Mısır'da ve Çin'de hem gıda hem de ilaç olarak kullanılmış. Şimdi ise bu ilginç bitkinin "antibakteriyal" (bakterilere karşı), "antiviral" (virüslere karşı) ve "antifungal" (hastalık yapan mantarlara karşı) özellikleri üzerinde duruluyor, mucize bitki olması biraz da bundan.
SAĞLIK TAKVİYELERİNDE YER ALIYOR
Bu özelliğiyle "doğal nitelikli takviye ürünlerinin" en başında sarımsak var. İçindeki çeşitli "aromatik" ve "uçucu maddeler" onu ayrıcalıklı kılıyor. Böylece "nezle" ve "grip önleyici" özellikleri öne çıkıyor. Aynı zamanda "mikrop kırıcı özelliği" de oldukça dikkat çekici.
Nitekim 1858'de Louis Pasteur, sarımsağın antiseptik özelliğini keşfetmiş, çok daha sonraları Birinci Dünya Savaşı'nda ilaç sıkıntısı çekilince cephelerde "mikrop öldürücü olarak" sarımsak tentürleri kullanılmış. Şimdi bilimsel çalışmalarla sarımsağın kokusunu giderecek bazı çalışmalar yapılıyor. "Halitosis" olarak bilinen nefes kokusunu yaratan "allyl methyl sulphide (AMS) üzerinde koku giderilmesine ilişkin yoğun araştırmalar var.
Türk girişimcilerinin üretebileceği başlıca ürünlerse şunlar: "Sarımsak bazlı soslar" (bu gruba gurme soslar dahil), "sarımsak ekstraktı" (özütü), "kokusu giderilmiş ağız gargarası", "sarımsak tozu" ve karışımları", "dilimlenmiş sarımsaklar", "vakumlu fırınlanmış sarımsak", "sarımsak yakısı", "tüpte sarımsak ezmesi", "saçla ilgili takviye ürünleri", "vakumlu ayıklanmış sarımsak", "kokusuz sarımsak özütleri", "sarımsaklı tereyağı ve peynirler" ve "sarımsak özütlü sinek kovucuları ile organik tarım mücadele ilaçları"...
Bu ürünler için Tarım Bakanlığı'ndan ve bazı çeşitler için de Sağlık Bakanlığı'ndan izin almak gerekiyor.Sarımsağın geniş ürün yelpazesiyle sahneye çıkması ise Amerikalı girişimcilere yaramış durumda. Halen "Kyolic" adı verilen sarımsaklı ürünler Amerikan sağlık marketlerinde en çok satan çeşitler arasında.
Nur Demirok - Paradergi
Gelen Yorumlar
Toplam 1 yorum,
1-1 arası gösteriliyor, yeni tarihliler baştadır.
Cinde yasiyorum ve buradaki yemek yapan cinli kiz arkadasimdan da biliyorum ki cinde sarimsak her turlu yemegin icine mutlaka ekleniyor. yaslilarinin oldukca uzun yasamasinin nedenlerinden biri de bu.
gulhan eklemiş.
| 29 Aralık 2009 Saat
10:57
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ara
Son Yorumlar
Sermayesiz işler 2 (551)
Network marketing - TR (781)
5d sinema kazandırıyor. (179)
Ev yemekleri hakkında (777)
İnovasyon örnekleri (89)
Avon temsilciliği (244)
Kiğılı bayilik (24)
Evde yapılacak işler (2633)
