Türk damak tadına uygun 4 çeşit makarna belirlediklerini kaydeden Kasım Engür, "Makarna her yerde aynı ancak en önemli farkı sosudur. İtalya'dan sos ustası getirdik. Biz sosunu Türk damak tadına uygun hale getirmek için üç ay çalıştık. 40 çeşit sos ürettik. Bunlardan 6'sını seçtik. Ben şahsen bu dönemde en iyi sosu bulabilmek için üç ayda 150 kilo makarna yemişim. İçecek ve makarna bardağını bir arada tutan karton sistemi geliştirdiklerini söyledi.

Makarnayı bardakta sundu

Baytur ve Çalık Holding'te Rusya bölge müdürü olarak çalışan genç girişimci Kasım Engür 13 yıllık yöneticilik kariyerini kendi işini kurmak için terk etti. ODTÜ Makine Mühendisliği bölümünü bitirdikten sonra Bogaziçi Üniversitesi İşletme bölümünde master yapan Engür, Baytur'da kısa sürede basamakları tırmandı ve Rusya koordinatörü oldu. Daha sonra Çalık grubundan teklif alan Kasım Engür, grubun Rusya'daki tekstil ve inşaat işlerinin başına geçti. Son olarak yine Rusya'da bin 200 kişinin çalıştığı büyük bir catering firmanın CEO'luğunu yaptıktan sonra girişimci ruhunu harekete geçirerek 13 yıllık yöneticilik kariyerine zirvede iken veda etti.
 
HEDEF 2.5 MİLYON DOLAR CİRO
Şu an iki noktada faaliyet gösteren Kasım Engür, 32 Tesco-Kipa'yla sözleşme imzaladı. Franchise ile büyüyeceklerini söyleyen Engür, "Bu yıl 40 noktaya, önümüzdeki yıl da 200 noktaya ulaşacağız. 2.5 milyon dolar ciro hedefimiz var" dedi.

ORACLE'DAN ETKİLENDİ

Oracle'ın patronu Lary Ellison'un ABD'de bir üniversitede yaptığı konuşmadan çok etkilendiğini ve Ellison'un üniversitelerin öğrencileri kendi işini kurma motivasyonu yerine, hep başkalarının yanında çalışma motivasyonu ile yetiştirdiği ile ilgili sözlerini hatırlatan Kasım Engür, "35 yaşındayım ve bilgi birikimim de var tecrübem de var. Yöneticilik yaptığım 13 yıllık dönemde biriktirdiğim 150 bin dolarımı bu işe harcadım. İşe başlamadan önce tüm alt yapı çalışmalarını tamamlamak 6 ayımızı aldı. Daha Türkiye'de işimizi oturtmadan da yurtdışından bayilik teklifleri almaya başladık".

DUBAİ LİLERDE BARDAKTA MAKARNA İSTEDİ
Bir franchise bayiliğinin her şey dahil yatırımcıya maliyetinin 13 bin dolar olduğunu söyleyen Kasım Engür, bir noktada ayda 3 bin bardak makarna satılacağından hesapla yatırımın kendisini 4 ile 6 ay arasında amorti edeceğini söyledi. Engür yurt dışından da teklif aldıklarını belirterek, "Türkiye'de AVM ve inşaat ortaklıkları bulunan Dubaili bir firma bu konseptimizi aynen kendi ülkesinde uygulamak için bizimle temasa geçti. Ancak Türkiye'de oturtmadan ihracata yönelmeyeceğiz."

www.maccarnist.com