Ege'nin en büyük yerel market zinciri olan Pehlivanoğlu'nu yabancılara satmak için görüşmeleri sürdüren Yönetim Kurulu Başkanı Ali Pehlivanoğlu, diğer yandan da kardeşlerinden ayrı olarak gıda ve gayrimenkul alanında yeni yatırımlara imza atıyor. İzmir'de Akhisar Köftecisi'nin ikinci şubesini açan Ali Pehlivanoğlu, franchising yöntemiyle 50 şube açmayı planladıklarını söyledi. Pehlivanoğlu, "İlk 5 şubeyi ben açacağım. Ardından girişimcilere franchise vereceğiz. Türkiye'de ilk defa kâr garantili bir model kuracağız. Biz parası olan değil işin başında duracak yatırımcılar arıyoruz" dedi.
Perakende sektörünün eski tadı vermediğini, yeni heyecanlar aradığını dile getiren Pehlivanoğlu, "Ben dışarıda çok yemek yiyen bir kişiyim. Bir nevi gurme sayılırım. Bu nedenle memleketimiz Akhisar'ın yerel köftesini tüketiciye sunmak istedim. Köfteyi İzmir-Tire'deki çiftliğimizden tedarik ettiğimiz etten yapıyoruz. Ustaları Akhisar'dan getiriyoruz. En büyük özelliği pidesi ve içinde katkı maddesi olmaması. Köftenin formülü ise bizde saklı. Ürünlerimiz pahalı değil, bir porsiyonun fiyatı 5-6 YTL. Ucuz fiyata kaliteli ürün sunuyoruz" diye konuştu.
 
Hedef ulusal marka olmak
İlk şubeyi iki yıl önce İzmir İnşaatçılar Çarşısı'nda, ikincisini geçen hafta mobilya merkezi İzmir-Karabağlar'da açtığını belirten Ali Pehlivanoğlu, ilk iki şube ile deneme yaptıklarını söyledi. Pehlivanoğlu, şöyle devam etti: "Tüketicilerin yoğun ilgisi sonucunda başarılı olduğumuzu gördük. Şimdi hızlı şekilde şube açacağız. Yeni şubemiz Karşıyaka'da. Önce İzmir ve Ege'ye, sonra da İstanbul, Bursa gibi büyük kentlere gideceğiz. Alışveriş merkezlerinin içinde de olacağız. İlk beş şube bana ait olacak. Daha sonraki şubeleri ise franchise modeli ile açacağız. Kısa zamanda 50 restoran planlıyoruz. Ulusal bir marka haline geldikten sonra yurtdışında da şubeler açabiliriz."
 
Kâr garantili franchise
Franchise modelini kâr garantili olarak düşündüklerini ifade eden Pehlivanoğlu, uygulayacakları sistemin dünyada benzerinin olmadığını söyledi. Pehlivanoğlu, "Ne kadar ciro, ne kadar yatırım yapması gerektiğini; kazanacağı parayı girişimciye söyleyeceğiz. Kuracağımız model marketçilikten daha basit olacak. Yatırımcılardan istediğimiz işin başından ayrılmaması. Şube açmak için girişimcinin parası olması yeterli değil. Bize karı-koca fedakarca çalışacak kişiler lazım" dedi.
Akhisar Köftecisi sayesinde istihdam yaratmanın heyecanını da yaşadığını dile getiren Pehlivanoğlu, her şubenin 15 kişiye iş imkanı sağlayacağını belirtti.
Referans Gazetesi