California Pizza Kitchen master franchise'ını herhalde 1 milyon ABD dolarından aşağıya vermez. Web sitelerini inceledim. Bildiğimiz bir pizza restoranı. Başarlı olmasının nedeni ABD'de biraz Avrupa ambiyanslı dükkan açmaları. Amerikalılar genelde fast food'u kaba saba dükkanlarda yiyorlar. Böyle yerler görünce atlıyorlar.
Tek farkı yazıdada belirtildiği gibi California stili pizza yapmaları. (Daha çok sebze ağırlıklı ve bazılarını bir Türk tüketicisi olarak pizzanın üstünde düşünemiyorum bile! Ör: Avokado)
Bu gibi yerlerin master franchise'nı almak yerine yine aynı ambiyansı yaratacak pizza restoranları çok daha düşük bedellerle açılabilir. Böyle yerler açılsa bile zaten çok düşük profilde iş yaparlar. En fazla iki ya da üç şubeleri olur. Bkz: İstanbul'daki lüks AVM'lerde olan pahalı restoranlar. Şubeleşemiyorlar. Çünkü pahalılar. Buda onlardan biri olur. Bir Pizza Pizza ya da Domino's olamazlar.