Bombay fasulyesini Türkiye'ye kazandırmanın zamanı
Bombay fasulyesi
|
Konu iri kalamata zeytininden açılmışken onun kadar ilginç ama halk arasında
yaygın olmayan bir fasulye türüne değinmeden olmaz. En az kalamata kadar
gösterişli ve iri!
Bugün başta Yunanistan ve İtalya olmak üzere Akdeniz
mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan ‘pilaki’nin ana maddesi bizim
‘Bombay fasulyesi’ dediğimiz azman kuru fasulyenin ta kendisi!
Bu cinsi
özel ambalajında haşlanmış olarak ya da ‘ön pişirimli pilaki’ olarak pazara
sunmak mümkün. Tüm mesele Bombay fasulyesi üzerinde uzmanlaşarak yeni mutfak
reçeteleri oluşturmak ve bunu tüketici için olabildiğince hazır spesiyaliteler
halinde getirmek.
Bombay fasulyesinin bir başka özelliğini de unutmamak
lazım. Bazı araştırmalarda -ki bunların çoğu bilimsel olmaktan çok gözleme
dayanıyor- protein içeriğiyle insanları devamlı tok tuttuğu ve zayıflamaya
yardımcı olduğu söyleniyor.
Bir bakıma besleyici nitelikleri yanında
mükemmel bir diyet ürünü!
Bombay fasulyesinin şık ambalajlarda kalibre
edilmiş dev cinslerini tüketiciye hazır lezzetler halinde sunmak işin cazibesini
artırabilir.
Eğer bu ilginç fasulye türünü kimyasal bulaşmamış
topraklarda organik sertifikalı olarak bizzat kendiniz üretir ve onu bilinçli
bir şekilde işlerseniz, şansınızın çok daha büyük olacağını
söyleyebiliriz.
Gurme mutfaklardan pratik yemek menülerine değin her yere
girecek böyle bir ürünü ünlü bir marka haline getirmek sizin elinizde. Sadece iç
piyasa için değil, tıpkı İtalya ve Yunanistan’da olduğu gibi önemli bir ihraç
ürününü şimdi Türkiye’ye kazandırmanın tam zamanı!
Gelen Yorumlar
Bu konuya henüz yorum yazılmamış.