Küresel ekonomik krizin en çok hissedildiği illerden Denizli’deki işsizlerin umudu dondurma sektörü oldu. Denizli’de Milli Eğitim Müdürlüğü ile bir dondurma firmasının işbirliğinde, "Dondurmacılık Modül Programı" kursu açıldı.

Kurs öğretmeni Hasan Öner, yaptığı açıklamada, dondurma yapma ve sunma kursuna Denizli’deki işsizler tarafından yoğun ilgi olduğunu, dondurma ustaları yetiştirmeyi hedeflediklerini bildirdi. Öner, tekstil, mermer ve diğer sektörlerdeki krize rağmen, yaz aylarının da yaklaşmasıyla dondurma sektöründe hareketlilik yaşandığını, bu sektörde tecrübeli elemanlara ihtiyaç olduğunu söyledi. Yeni başlayan kursa ilk etapta 80 kişinin müracaat ettiğini, 20’şer kişilik gruplar halinde eğitim verdiklerini anlatan Öner, şu bilgiyi verdi: "Dondurma üretecek ustası konusunda sıkıntı var.Ciddi yetişmiş eleman yok. İşsizlik de var. Denizli’de Türkiye’ye örnek olacak dondurmacılık kursu açtık.

Kahramanmaraş dondurma ustaları konusunda, yurt içinde ve yurt dışında yetişmiş elemana ihtiyaç var.Kursta süt pişirebilen, dinlendirip soğutabilen, gerekli malzemeleri kullanarak dondurma yapabilen ve servise hazırlayıp sunabilen...

Binşan Ajans Organizasyonun sahibi Binşan Sümengen, tesadüfi bir şekilde başlamış şeker üretimi yapmaya. 2008 yılında gerçekleştirdikleri bir aktivitenin yoğun ilgi görmesi, Binşan Şekerleri'nin kuruluş fikrini doğurmuş.

Binşan Hanım, 7'den 77'ye herkesin sevdiği macun şeker, pamuk şeker ve elma şekerlerini büyük zevkle ve çok severek ürettiklerini söylüyor. Bu sektörde faaliyet göstermek isteyen kobilere de altyapılarını sağlam kurmaları gerektiğini öğütleyen Sümengen, kuruluş dönemlerinde karşılaştıkları zorlukları, rahatça aşabilmelerini de altyapılarının sağlam olmasına bağlıyor.

Bilinçli ve ne istediğini bilen bir müşteri profiline sahip olan Binşan Şekerleri ile, anılardaki lezzetlerin yeni nesillerle buluşma sürecini konuştuk...

Binşan Ajans Organizasyon’da çalışırken Binşan Şekerleri’ni kurma fikri nasıl doğdu?

Binşan Şekerleri fikri, Binşan Ajans Organizasyon’un 2008 yılında bir alışveriş merkezi için yaptığı...