Türkiye'de dar gelirli kadınlara mikro kredi uygulamasını başlatan ilk örgüt olan Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı (KEDV), şimdi de verdiği kredilerle iş hayatına soktuğu kadınlara hazırladığı kitapla ekonomi ve finans eğitimi veriyor.
KEDV ve Citibank işbirliği ile hazırlanan "Kadınlar için Finansal Okur Yazarlık" adlı kitapta, kadınlara makro ekonomi, kriz, enflasyon, büyüme ve hisse senedi gibi ekonomik kavramlar öğretiliyor. Şu anda hazırlık aşamasında olan kitap, basıldıktan sonra KEDV'nin faaliyette olduğu 35 kadın kooperatifinde çalışan girişimci kadınlara ücretsiz olarak dağıtılacak.
Kadın girişimcilere finansal hizmetlerden nasıl yararlanabileceğine dair bilgiler veren kitabın hazırlanmasında görev yapan KEDV Eğitim Koordinatörü Perihan Uluğ, Türkiye'de kadınların çok büyük bir kesiminin her gün televizyonda veya gazetede gördüğü, duyduğu ekonomik kavramları anlamadığını söyledi. "Kadınlarımız piyasanın çok dışındalar. Özellikle yoksul kadınlarımız kredi kartını bile nasıl kullanacağını bilmiyor" diyen Uluğ, hazırladıkları kitap ile aileyi ayakta tutan ve tasarruf yapan kadınların finansal sisteme girişlerini kolaylaştırmayı hedeflediklerini söyledi.

Kitap dört bölümden oluşuyor
Uluğ, küreselleşen dünyada finansal sistemin dışında kalmanın artık imkansız hale geldiğini, toplumdaki tüm bireylerin üretim, tüketim...

BU hafta basit perakende işler kategorisinde ilginç bir proje var. Üstelik tüm lezzet unsurları bizim mutfağımıza ait...

Önce şu sözcükleri bir kenara not ederek konuya gireyim:
"Tabbouleh" "Falafel" ve "Hummus..."
Sonuncusu bizim güney illerimizde epey meşhur olan ve kısaca "humus" denilen özel bir spesiyalite. Ancak, hala Suriye ve Lübnan'da başyemek sayılıyor.
Humus bizde meze gibi algılansa da aslında gurme bir yemek... Haşlanmış nohut ezmesi, tahin ve çeşitli baharatlardan oluşuyor. Oldukça da lezzetli...
Sıcak veya soğuk servis edilebiliyor. "Kırmızıbiber" (tercihen isot) ve "sumak" vazgeçilmez baharatları arasında. Sıcak servis edilen çeşidi üzerine kızdırılmış tereyağı gezdiriliyor. Humus'un limonlu, kremalı, mısırlı çeşitleri de var.

"Falafel" ise yine tipik bir Ortadoğu yemeği. Buna en kısa tanımıyla "nohut köftesi" de demek mümkün. Haşlanmış ve hamur haline getirilmiş nohutlar yumurta akı, maydanoz ve kişnişle muamele edilip köfte formunda kızartılıyor. Fırınlanmış olanları da var. Çeşitli baharat, kimyon ve yeşillikler içinde tercihen "pita" denilen pideler içinde servis ediliyor.
"Tabbouleh" e gelince tipik bir Lübnan yemeği ve bizim Osmanlı mutfağına kadar girmiş bir spesiyalitenin uzantısı. "Tabule"
olarak telaffuz edilen bu soğuk yemeğe bizde "kısır" adı veriliyor ve ana maddesi bildiğimiz bulgur.
Maydanoz ve diğer yeşillikler ise sonradan ekleniyor. Güney illerimizde tüketimi hayli fazla. Aynı zamanda gurme damaklar için ...