Yeni bir perakende trendi: "Kiwi shops!"
Kivi artık bizde de yetişiyor. Gelişmiş ülkelerde bu egzotik meyveden yapılan onlarca ürün var. Estetik özellikler taşıyan "kiwi shop"lar şimdi sıra dışı perakendeciliğin modası halinde…
GEÇEN hafta vaat ettiğimiz gibi "perakende iş fikirleri" proje serisine bu sayıdan itibaren başlıyoruz. Projeleri sunarken "en az riskle fırsat yaratma" ilkesinden hareket ettiğimizi belirtmek isterim. Önereceğimiz projelerin her yerde uygulanabilir olması ve "cash" çalışan bir sistem oluşturmasını esas aldık.
Önerilerimiz dünyada denenmiş, iyi tutmuş fakat pek bilinmeyen işlerden oluşuyor. Genel yapıları itibariyle bu işleri yapmak için uzmanlık birikimine ihtiyaç yok. Ancak her perakende işinde olduğu gibi işyerlerinin estetik unsurlar taşıması ve ürün sunuş tekniği itibariyle tüketicide yoğun biçimde "satın alma arzusu" yaratması bekleniyor.
Farklı konumdaki bu işler yenilikleriyle dikkat çekse de asıl büyük kazancın tıpkı Amerika'da olduğu gibi her bir projenin "franchising" ya da "zincir" haline getirilmesiyle sağlanmış olacağını hatırlatmak isterim. Bu nedenle önerilen projelerin tümünde "birçok noktada faaliyet" ilkesinin göz önünde tutulmasında yarar var.
FARKLI BİR YENİLİK
Bu ilk öneri sıra dışı bir girişim projesini içeriyor. Bilindiği gibi tüm dünyada perakende bazlı işler önemli bir evrimleşmeye ...

Türkiye az sermayeyle gerçekleşen küçük işlerle tanışacak. Perakendeciliğin yeni nesil bağımsız örnekleri batıda da giderek yaygınlaşıyor...
Uzunca bir süredir girişimcilerimize KOBİ temelli "imalat fikirleri" üzerinde ufuk açmaya çalışıyorum. Haftalar önce "kondanse süt" le başlayan bir dizi öneriye bir başka kulvardaki fırsatları tanıtmak için kısa süreliğine de olsa ara vermek zorundayım. Ancak çok sayıda mail alıyorum ve okuyucuların çoğu dergimizin geçmiş sayılarını bulamamaktan yakınıyor.
Bu projeleri toplu şekilde yeniden vermeyi uygun gördük. Ayrıca, peş peşe yayınladığımız bu projelerle ilgili bana çok sayıda soru geliyor. Maalesef bunları yanıtlamam hem teknik hem de zaman açısından mümkün olamadı. İşte bu soruların ortak nitelikte olanlarını bu ek kitapçıkta kısaca yanıtlamayı da düşünüyorum.
Perakendeciliğin Fırsatları
Önümüzdeki haftadan itibaren tüm dünyada gelişen "trendy ticaret konseptleri" ni ele alacağım. Biliyorsunuz, küçük ölçekli perakende ticaret tüm dünyada olduğu gibi bizde de büyük sermayenin baskısı altında.
En iyi köşe başında restoran açmak, ya da taze meyve sebze satmak artık bizde de tarih olmak üzere... Büyük "mall" lar "shopping center" ler; kısacası organize AVM’ ler (alışveriş merkezleri) etrafımızı...