"Root Beer" tanımı altında üretilen "soft drink" meşrubat çeşitleri Amerika'da "kola"nın rakibi oldu. Şimdi knowhow verecek çok sayıda firma var. Bu lezzetli çeşitleri Türkiye'de lisanssız üretmek mümkün...
"ROOT BEER" ABD'de kolalı içeceklerle rekabet eden alkolsüz bira çeşidi. "Kök Birası" anlamına geliyor. "Bira" ve "kola" ya benzemeyen kendine özgü bir tada sahip. Ancak rengi ve köpüğüyle tıpkı siyah birayı andırıyor.
Bu ilginç içeceğin toplam meşrubat pazarındaki payı yüzde 3'ler civarında. Bu rakam aslında hiç de küçük değil; neredeyse bizdeki tüm bira tüketimine eşit. Kolalı içecekler ile biranın dışında oldukça lezzetli bir tercih olan "Root Beer" in tüketicileri genellikle çocuklar ve gençler.
Alkol ya da kafein almak istemeyenler de "Root Beer" in sadık müşterileri arasında. Şimdi "fast food" un vazgeçilmezleri arasına da girmiş. Hem serinletici hem de hazmettirici (digestive) özellikleri var.
"Root Beer" aslında bir ürün grubunun jenerik adı. Bitkisel kök ve özütlerden yapılan tüm meşrubatlara ait geniş bir kategori bu. İçinde çikolatalısından vişnelisine kadar büyük bir seri var. Fakat baz madde olan "bitkisel kök özütü" tümünün formülünde yer alıyor. Halen ...